杜香挥发油研究概述

• 作者: 关爽 刘静波 卢静 姜玮 张燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 杜香挥发油 化学成分 生理功能 研究趋势
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 页码范围: 337-341
• 分类号: R932
• 字数: 4993字
• 语种: 中文

摘要

杜香,中国传统中药材,亦是重要的香料植物.杜香挥发油含有多种生理活性物质如枯茗醛、对-伞花烃、α蒎烯等,其成分、含量与杜香的生长环境、采收季节、营养器官均有关系.杜香挥发油具有促进透皮吸收、抑菌、消炎、镇咳、祛痰、杀螨、驱虫、抗辐射、保肝和戒毒等作用,有望开发为新型食品功能因子.通过对国内外关于杜香的研究文献统计,发现杜香挥发油在成分分析和生理活性方面的研究逐年增多,表明杜香挥发油的研究开发市场广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢静	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	36	205	7.0	13.0
2	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
3	关爽	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	47	332	10.0	16.0
4	姜玮	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	24	109	5.0	10.0
5	张燕	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	46	211	7.0	13.0