三聚氰胺的毒性及中毒机制

• 作者: 林颖 盛明巍 耿庆华 赵玉军
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 三聚氰胺 代谢动力学 中毒机制 中毒症状 致癌性 协同性
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与讲座
• 页码范围: 107-110
• 分类号: S859.81
• 字数: 4511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2010.06.027

摘要

三聚氰胺作为一种化工原料,被不法商人添加于食品,牟取暴利,人们开始关注三聚氰胺,其究竟是什么物质,对机体会产生什么危害,这些危害是怎么产生的,怎么检测其是否存在于我们日常食用或使用的物品里,为了让公众对三聚氰胺有所了解,就其理化性质、接触途径、毒性、代谢及作用机制等进行系统的阐述,以便增强人们的防范意识,打击不法行为,确保此类事件不再重演.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉军		141	677	13.0	20.0
2	盛明巍		5	15	3.0	3.0
3	耿庆华		1	4	1.0	1.0
4	林颖	辽宁省检验检疫技术科学研究所沈阳分所	1	4	1.0	1.0