不同酒花中多酚物质的测定

• 作者: 段开红 王超群 谷方红
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 高效液相色谱 酒花 多酚
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 181-184
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

利用高效液相色谱法检测酒花中12种小分子多酚的含量.该方法的紧密度和准确性高,重现性好,最低检出限小于1.0 mg/L,加标回收率均大于92%,RSD%小于5%,说明该方法准确可靠.用该方法对18种酒花颗粒中的12种多酚物质进行定量分析.