香宫/辣得人心旷神怡

• 作者: 戴爱群
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 川菜馆 水煮牛肉 辣椒面 梅粉 难于上青天 鱼香味 家常味 凯宾斯基 干红辣椒 菠菜叶
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 130-130
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】时下国人的嗜辣已经到了近乎痴迷的程度,真是"地无分南北,人无分老幼",皆以嗜辣为尚,从城市到乡村,从"农家乐"到大酒店,无不被辣椒"占领",要找出一间没有辣椒的中餐厅恐怕是"难于上青天"了,这一切主要是拜遍布全国的川菜馆所赐。没想到的是,最近去成都,不仅没被辣倒,还领略了辣而不燥的境界。