婴幼儿磨牙棒HACCP体系的建立

• 作者: 宁江 宁漾
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: HACCP 磨牙棒
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 406-409
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.04.021

摘要

本文分析了婴幼儿磨牙棒的原料,加工工艺条件及贮运销售等各方面对产品可能带来的危害,指出婴幼儿磨牙棒生产过程的关键控制点,并提出了婴幼儿磨牙棒加工中实施HACCP计划时原料及各加工工序的危害因素、安全操作程序、监控测定方法和纠偏措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁漾	东华理工大学化学生物与材料科学学院	5	10	2.0	3.0