牛蒡的无公害栽培技术

• 作者: 陈惠宗
• 来源期刊: 红土地
• 学科: 农学
• 关键词: 无公害栽培技术 牛蒡 药食兼用 绿色植物 碳水化合物 高血压 肉质 食用
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: S668.4

摘要

牛蒡又称大力子、蝙蝠刺、树根菜、东洋参等，为菊科牛蒡属，是根菜类、药食兼用的蔬菜，主要食用部分是肥大的肉质根。牛蒡的肉质根，含有大量的碳水化合物，和菊科植物特有的物质——菊酚，可利咽化痰。治咳嗽、风热感冒等，是一种营养丰富的药、菜兼用的无公害绿色植物。近年来的研究表明，经常食用牛蒡可防人体过早衰老，并可治疗和预防高血压的发生．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈惠宗		51	1	1.0	1.0