利用荧光光谱法初步筛选芦笋抑制AGEs生成活性部位

• 作者: 董光华
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 芦笋 非酶糖化产物 抑制剂
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 648-650
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2010.02.060

摘要

采用葡萄糖-牛血清白蛋白体系,利用荧光光谱法对芦笋中抑制非酶糖化产物(AGEs)生成的活性组分进行了筛选.利用D101大孔吸附树脂对芦笋的正丁醇萃取物进行初步分离,用水和不同浓度的乙醇水溶液洗脱,然后对各洗脱物进行活性筛选.结果表明:正丁醇萃取物中含有较强的抑制AGEs生成的活性成分,其中80%乙醇洗脱组分抑制AGEs生成的IC_(50)为0.024mg/mL.推测其主要活性成分可能为皂苷成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董光华	晋中职业技术学院科研处	7	13	2.0	3.0