葡萄籽提取物对鸭梨果实黑斑病和青霉病的抑制作用

• 作者: 姜微波 崔旸 曹建康 杨晶琪
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 葡萄籽提取物 鸭梨 链格孢菌 青霉菌 贮藏
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 199-203
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.82+6
• 语种: 中文

摘要

鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.)采后容易遭受链格孢菌(Alternaria alternata)、青霉菌(Penicillium expansum)等微生物侵染,导致果实腐烂,葡萄籽提取物(GSE)有强烈的抑菌和抗氧化作用,因此,本研究通过离体(in vitro)和体内(in vivo)实验研究GSE处理对鸭梨黑斑病和青霉病的抑制作用.离体实验是测定GSE对两种病原菌的最低抑菌浓度,体内试验是在鸭梨上损伤接种两种病原菌2 h后,于-0.05 MPa下用1.0 mg/mL浓度的GSE溶液浸泡2 min,恢复至常压后再浸泡3 min.然后,贮藏在20℃,85%～95%RH条件下.结果表明,离体实验中,GSE对两种病原菌的MIC均为0.625 mg/mL.体内实验中,GSE处理显著(P<0.05)地抑制了两种病原菌在鸭梨果实上的发病率及病斑直径扩展.本结果对研究GSE在提高鸭梨果实抗病性的应用上具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜微波		117	1522	24.0	32.0
2	曹建康		57	495	13.0	19.0
3	杨晶琪		2	3	1.0	1.0
4	崔旸		3	34	2.0	3.0