让我们一起“粗茶淡饭”

• 作者: 盛海辉
• 来源期刊: 源流
• 学科: 医学
• 关键词: 茶叶 茶多酚 营养学 茶多糖 素食 天然食物 粗粮 新茶 蛋白质 健康
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 84-84
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

人们常说"粗茶淡饭延年益寿",但粗茶淡饭到底是什么?营养学研究显示,它并非像大多数人认为的那样泛指各种粗粮和素食,而光吃这些食物也不等于健康。"粗茶"是指较粗老的茶叶,和新茶相对。以绿茶为例,绿茶素以最嫩、最新鲜的茶叶为贵,但从营养角度来看,并非价格