辣椒纵横谈

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒 品质优良 中国 河北 山东 产地
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: S641.3

摘要

在中国，可以说几乎人人都吃辣椒，只有吃多与吃少、怕辣与不怕辣的区别而已。除了吃，我国也是生产辣椒的大国，各地均产，其中又有河北望都、河南永城、山东耀县和山西代县四大产地，河北望都、山东益都、四川成都“三都”之说。中国的辣椒，堪称品种丰富，品质优良，内销红火，外销兴旺。