姜黄素对育肥猪生产性能、肉品质及胴体参数的影响

• 作者: 侯风琴 林冬梅 王斌 祝国强 褚耀成
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 姜黄素 生产性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 47-50
• 分类号: S828
• 字数: 3147字
• 语种: 中文

摘要

选用36头平均体重为(63.73±2.01)kg的杜长大肥育猪,按完全随机区组设计分为4组,每组3个重复,每个重复3头,各组猪分别饲喂含0,200,300和400mg/kg姜黄素的试验饲粮,研究不同水平的姜黄素对肥育猪生产性能、肉品质及血液生化指标的影响.结果表明:肥育阶段平均日增重,400mg/kg组显著高于对照组(P＜0.01),料重比显著低于对照组(P＜0.05);各组采食量均无显著差异(P＞0.05).与对照组相比,400mg/kg组的脂肪率和背膘厚降低(P＜0.05或P＜0.01),而瘦肉率提高,眼肌面积增大(P＜0.01).400 mg/kg组的背最长肌蛋白含量增加,脂肪含量降低,与对照组比差异显著(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝国强	河北工程大学科信学院	23	183	8.0	13.0
2	王斌	河北工程大学农学院	34	144	7.0	10.0
3	林冬梅	河北工程大学农学院	33	175	7.0	12.0
4	侯风琴		4	49	3.0	4.0
5	褚耀成	河北工程大学农学院	2	14	2.0	2.0