真菌毒素ELISA检测方法新进展

• 作者: 刘庆堂 孙亚宁 张改平 王磊 职爱民 胡骁飞 邓瑞广
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 真菌毒素 ELISA 胶体金 噬菌体展示技术 模拟表位肽
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: S3
• 字数: 3808字
• 语种: 中文

摘要

真菌毒素(mycotoxin)对人类及动物危害严重.人们建立了各种毒素检测方法,酶联免疫吸附试验(ELISA)是其中的一种.笔者对ELISA结合胶体金标技术检测霉菌毒素,以及与应用噬菌体展示技术产生的毒素模拟表位肽结合检测毒素的优点进行了综述.