遮荫对木薯块根淀粉含量和品质的影响

• 作者: 王静 符少萍 胡新文 郭建春 闵义
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 木薯 弱光 淀粉 积累 淀粉合成酶
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 1057-1062
• 分类号: S533
• 字数: 4021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.07.001

摘要

以2个木薯主栽品种(SC124、SC8)为材料,自盛暑期开始遮荫(植后70 d至植后160 d),对植后160 d木薯块根进行淀粉含量及相关酶活性分析,结合扫描电镜观察遮荫处理与正常光照下木薯块根淀粉结构的变化,探讨弱光对木薯贮藏淀粉含量和品质的影响.结果表明,遮荫处理改变了木薯光合产物在"源"与"库"之间的分配,造成茎叶,变长,茎干细弱,块根减重,根冠比显著降低.弱光显著影响淀粉含量及其组成,遮荫处理提高或显著提高厂SC124和SC8块根直链淀粉含量,降低了2个品种块根的总淀粉含量和支链淀粉含量,以及支链淀粉与直支链淀粉的比率.遮荫处理后木薯块根AGPase活性均降低;GBSS活性增加(SC8)或无显著变化(SC124);而遮荫处理对SSS和SBE活性影响不一致.扫描电镜观察表明,遮荫处理形成许多直径较小的淀粉粒,影响淀粉充实程度而造成淀粉含量降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭建春	中国热带农业科学院生物技术研究所	89	815	16.0	24.0
2	符少萍	中国热带农业科学院生物技术研究所	44	336	9.0	17.0
3	胡新文		64	597	14.0	22.0
4	闵义	中国热带农业科学院生物技术研究所	16	133	5.0	11.0
8	王静	中国热带农业科学院生物技术研究所	3	20	3.0	3.0