卷式膜超滤L-乳酸发酵液过程研究

• 作者: 刘模 刘莹涛 唐晓明 姜绍通 罗水忠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸发酵液 超滤 膜通量 数学模型
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 5-9
• 分类号: TQ028.3
• 字数: 3800字
• 语种: 中文

摘要

比较截留分子量(MWCO)为1000D和3000D的卷式超滤膜在去除L-乳酸发酵液中蛋白质等杂质过程中对蛋白质截留率和乳酸透过率的影响,研究超滤时间、操作压力、蛋白质质量浓度及操作温度等操作工艺参数对膜通量的影响,分析膜通量随时间的变化规律,建立描述膜通量与操作压力、蛋白质浓度关系的数学模型.结果表明:MWCO为3000D的膜更适合用于超滤L-乳酸发酵液,其膜通量随着超滤时间的延长衰减;随着操作压力和温度的增加而升高,随着蛋白质质量浓度的增加而降低,所建立的数学模型与实验结果吻合良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室	398	4557	29.0	43.0
2	罗水忠	合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室	76	808	16.0	24.0
3	唐晓明	合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室	6	15	3.0	3.0
4	刘模	合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室	11	39	4.0	6.0
5	刘莹涛	合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室	1	6	1.0	1.0