植酸酶与钙的互作效应在畜禽生产中的应用研究进展

• 作者: 王恬 邱梅平 钟翔
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 畜禽 钙 利用率
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 92-95
• 分类号: S816.7
• 字数: 4125字
• 语种: 中文

摘要

植酸酶作为一种饲料添加剂,国内外对其应用效果的研究已取得了很大进展,目前在畜禽饲料中亦已得到了广泛应用,但由于一些研究结果仍具有不确定性,有时甚至相互冲突,使得与植酸酶应用相关的一些问题尚未得到解决,而造成这种结果的原因之一便是日粮钙水平.饲料中的植酸能与钙形成难溶性植酸-钙络合物,不利于钙的吸收利用.添加植酸酶可缓解植酸的抗营养作用,提高饲料中钙的利用率,但高剂量的钙又会对植酸酶的添加效果具有一定的抑制作用.因此,本文就植酸酶和钙的互作效应以及在畜禽生产中的应用作一综述,从而为植酸酶在畜禽生产中更好的推广应用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	钟翔	南京农业大学动物科技学院	24	334	9.0	17.0
3	邱梅平	南京农业大学动物科技学院	10	36	2.0	5.0