全世界人都认可的健康食品-大蒜

• 作者: 观山 霍纪平
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜 癌症 含硫化合物 动脉硬化 健康食品 增强免疫 脂溶性物质 水溶性物质
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

大蒜与人类结缘已有6600多年的历史.从古至今,不论是食用还是药用,大蒜对人类的健康都有着不可抹杀的功用.大蒜不仅对人体的血管有益,还能增强免疫力,预防癌症,防止动脉硬化、心脑血管疾病,有抑制或杀灭多种细菌、调节肠胃等功效.正因为此,大蒜的国际魅力不可小觑.德国大蒜研究所是专门研究大蒜饮食和药理作用的国际机构,这家国际机构连同相关政府部门,提出的有可能预防癌症等疾病的重