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二锅头,酒久醇香润京城
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摘要：
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蜜源生物液改良红星二锅头酒品质的评价
蜜源生物液
红星二锅头酒
品质
LLE、SDE、SPME和GC-MS结合保留指数法分析二锅头酒中的风味物质
萃取
二锅头
气相色谱-质谱联用仪
风味物质
保留指数
牛栏山二锅头酿造过程中的真菌多样性分析
真菌
扣囊覆膜酵母
酿酒酵母
牛栏山二锅头酒醅中芽孢杆菌分离鉴定及发酵风味分析
风味物质
酒醅
固相微萃取
气相色谱-质谱联用仪
芽孢
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期刊影响力
北京纪事
主办单位：
北京市文学艺术界联合会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-9075
CN：
11-3338/I
开本：
大16开
出版地：
北京前门西大街95号
邮发代号：
2-84
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
5407
总下载数（次）
1
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234
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