基于高效液相色谱的普洱晒青毛茶指纹图谱识别方法

• 作者: 孙文通 宁井铭 宛晓春 张正竹 谷勋刚
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 农产品 品质控制 制茶工程 晒青毛茶 指纹图谱
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 农业信息与电气技术
• 页码范围: 243-248
• 页数: 6页
• 分类号: TS272.7|O657.7~+2
• 字数: 3928字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2010.03.041

摘要

为了对不同产地的晒青毛茶进行鉴别,研究了晒青毛茶高效液相色谱指纹图谱的不同识别方法.运用相关系数、夹角余弦和重叠率3种方法分别计算指纹图谱的相似度,以数字化指纹图谱为基础,对样品进行了系统聚类,分析了18个茶叶样品的主成分,并以前2个主成分作二维散点图.结果表明,3种方法均能准确地体现指纹图谱的相似程度,使毛茶与绿茶得到良好的分离;茶叶内含成分复杂,主成分较多,7个主成分累计贡献率为88.61%,系统聚类和二维排序散布图能够区分晒青毛茶和绿茶,具有简便、直观的特点.4种识别模式均能较好地对指纹图谱进行识别,为普洱茶原料鉴别和质量控制提供新的试验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙文通		9	111	5.0	9.0
2	宛晓春		4	85	3.0	4.0
3	宁井铭		4	65	3.0	4.0
4	张正竹		4	104	3.0	4.0
5	谷勋刚		1	51	1.0	1.0