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芒果面包的研制
芒果
面包
配方
工艺
面包制作的关键工艺
面包
面粉
酵母
关键技术
信阳绿茶主食面包的研制
信阳绿茶粉
主食面包
比容
感官品质
水分含量
酸度
研制
芝麻核桃面包的研制
芝麻
核桃
面包
配方
烘焙工艺参数
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 如何判断面包所含的热量
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2010,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 6
页数 分类号 TS2
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2010.08.003
五维指标
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引文网络
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期刊影响力
农产品加工·综合刊
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chi
出版文献量(篇)
6781
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10810
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