常德饮食与谚语

• 作者: 张志平
• 来源期刊: 新湘评论
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食 常德 谚语 鱼米之乡
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

常德自古有“鱼米之乡”的美称，得天独厚的饮食资源，使常德的饮食在制作方法上自成一派，无论是炖、炒、卤、炸、烩，还是蒸、烤、醉、炙、溜，都能体现浓厚的常德特色。与之相生相伴的饮食民谚、民谣和民歌，更是博大精深，俯拾皆是。