绿色木霉固态发酵生产纤维素酶的研究

• 作者: 呼德 张京 张颖 武香玉 陈存社
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 酒糟 固态发酵
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 93-96
• 分类号: TQ925
• 字数: 2944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.027

摘要

以酒糟为原料,采用实验室分离的绿色木霉固态发酵生产纤维素酶,对发酵培养条件进行了优化.试验结果表明,在250mL三角瓶中加入酒糟与麸皮(7:3)5g,料水比(发酵料:营养盐液)为1:1,其中营养盐溶液pH值自然,黄豆面1.0%,接种1mL孢子悬液,30%培养3d,CMCase和FPA分别达到7105.92U/g和1463.97U/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈存社	北京工商大学化学与环境工程学院	55	884	15.0	28.0
2	武香玉	北京工商大学化学与环境工程学院	3	31	3.0	3.0
3	张京	北京工商大学化学与环境工程学院	4	36	4.0	4.0
4	张颖	北京工商大学化学与环境工程学院	6	35	4.0	5.0
5	呼德	北京工商大学化学与环境工程学院	4	31	4.0	4.0