那些令人＂头痛＂的食物

• 作者: 刘平
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 食物摄取 头痛 发酵时间 疾病因素 动物内脏 降解过程 酪氨酸 西红柿
• 年，卷（期）: spzn_2010,（10）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4

摘要

很多人经常感到头痛．除了疾病因素还要考虑是否因食物引起。事实上．有很多食物摄取不当．很容易引起头痛。比如．含丰富醅氨酸的食物，像牛奶．西红柿、蚕豆、扁豆．菠萝、香蕉，无花果、动物内脏、牛肉等等。一些食物经发酵后．在物质降解过程中也可产生大量酪氨酸．而且发酵时间愈长