高糖化力菌种的筛选及诱变育种

• 作者: 方尚玲 李锐利 杨丹丹 钱志伟 陈茂彬
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 糖化酶 糖化力 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 2562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.01.013

摘要

固体曲中精化酶能将淀粉水解为葡萄精,进而被微生物发酵生成酒精.以分离筛选出的1株产糖化酶的黑曲霉(酶活265.21U/g干曲)为出发菌,经紫外线及原生质体紫外线复合诱变育种,获得1株糖化酶活力较高、生产性能稳定的菌株,其酶活达到3367.79U/g干曲,比原始菌株提高1169.86%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈茂彬	湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室	80	611	13.0	18.0
2	方尚玲	湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室	32	216	9.0	12.0
3	钱志伟	湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室	2	24	2.0	2.0
4	杨丹丹	湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室	2	24	2.0	2.0
5	李锐利	湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室	3	41	3.0	3.0