转基因食品会引起过敏吗?

• 作者: 方舟子
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 文学
• 关键词: 转基因食品 食物过敏 不知道 外源基因 过敏蛋白 转基因玉米 食品过敏 粮食作物生产 绿色和平组织
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: I267

摘要

【正】在我们体内,有一类称为抗体的蛋白质,它们就像警察一样,监控着入侵体内的"坏蛋"——细菌、病毒、真菌和寄生虫,随时准备好调兵遣将将其消灭。不幸的是,正如警察有时会冤枉好人,抗体也会犯糊涂。有时候,抗体会把自身的细胞当成敌人进行攻