饮食谜团

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食科学 饮食健康 海量信息 地被层 类信息 食品
• 年，卷（期）: spzn_2010,（10）
• 页码范围: 40-53
• 页数: 14页
• 分类号: TS971

摘要

人们越来越关注饮食科学、饮食健康，也不可避免地被层出不穷的海量信息所困扰。在这个食品类信息迅猛传播的年代，你越是期望从中获取对健康有益的消息，越是容易产生各种困惑，食品研究专家刚刚宣布某食品对人体有益，