喷雾干燥制备薰衣草精油微胶囊工艺的研究

• 作者: 宋丽军 江英 王伟 薛智慧 陈计峦
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 工学
• 关键词: 喷雾干燥 薰衣草 精油 微胶囊
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 74-76
• 分类号: TS225.3
• 字数: 2775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2010.06.047

摘要

通过正交实验分析喷雾干燥法制备薰衣草精油β-环状糊精微胶囊的工艺条件,结果表明最佳工艺条件是芯材与壁材的比例为1:5、乳状液的固形物含量为25%、均质压力为20 MPa、喷雾干燥的进风温度为180℃,在此最佳条件下制备薰衣草精油微胶囊的包埋率为61.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江英	新疆石河子大学食品学院	18	211	10.0	14.0
2	陈计峦	新疆石河子大学食品学院	19	224	10.0	14.0
3	宋丽军	新疆石河子大学食品学院	8	73	5.0	8.0
4	王伟		3	10	1.0	3.0
5	薛智慧	新疆石河子大学食品学院	1	10	1.0	1.0