食品超高压技术装备实现产业化应用

• 作者: 简易
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 产业化开发 超高压技术 技术装备 食品 应用 国家863计划 热加工技术 自主知识产权
• 年，卷（期）: spkf_2010,（5）
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 分类号: TS205.9

摘要

近日．“十一五”国家863计划现代农业技术领域“食品非热加工技术与设备”课题顺利通过验收．我国成功开发出水介质框架直封式、大容量、智能化的食品超高压加工装备等一批具有自主知识产权的系列非热加工技术与装备，并在国内首次实现了食品超高压技术的产业化开发应用．