木聚糖酶高产黑曲霉的选育及其酶学性质研究

• 作者: 张光杰 王聪
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 木聚糖酶 紫外诱变 发酵条件 酶学性质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 227-230,250
• 分类号: Q5
• 字数: 4776字
• 语种: 中文

摘要

木聚糖酶是一种可以将木聚糖水解为木二糖和木二糖以上的低聚木糖,以及少量木糖和阿拉伯糖的组酶,在饲料、食品和造纸等行业具有广阔的应用前景.研究了紫外选育得到的一株木聚糖酶活力比较高的黑曲霉突变菌株Aspergillus niger N86的最佳产酶条件及其酶学性质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张光杰	安阳工学院生物与食品工程学院	46	132	7.0	9.0
2	王聪	安阳工学院生物与食品工程学院	21	71	5.0	7.0