何必强人＂补＂猪油

• 作者: 王兴国
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 猪油 饱和脂肪酸 专业人士 动物油 肉类 黄油 烹调 奶油
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 85
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.21

摘要

先来看在网上广为流传且被很多专业人士引用的一段话．这段话与推荐食用动物油．如猪油．黄油和奶油有关：“因为肉类脂肪以饱和脂肪为主．所以如果吃肉较多烹调中就应当尽量少放猪油、牛油、黄油等含饱和脂肪酸过多的油脂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国		7	0	0.0	0.0