食品微生物实验实训教学的改革与实践

• 作者: 孟祥云 范建奇 郑斌
• 来源期刊: 实验室研究与探索
• 学科: 教育
• 关键词: 实验实训 教学改革 食品微生物
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 高职高专院校实验室
• 页码范围: 186-190
• 页数: 5页
• 分类号: G642.0
• 字数: 8341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7167.2010.03.059

摘要

分析了食品微生物实验实训传统教学方法中存在的弊端.结合高职教育的培养目标,针对该校学生实际和实验实训条件,从实验实训教学的安排、教学内容的选择、教学的方法、考核的方式等几方面入手进行改革探索,取得了明显的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范建奇		16	65	5.0	7.0
2	孟祥云		2	18	2.0	2.0
3	郑斌		1	11	1.0	1.0