实用资讯

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 油炸食品 资讯 馒头 健康 口感 用油 凉水 颜色
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6

摘要

现在很多人抗拒油炸食品．认为不健康．要少吃，但是谁能抗拒好吃的油炸馒头片呢7它的口感的确很诱人。这里介绍一个油炸馒头的方法．用油少，再用一点小窍门．油炸也可以健康。可以先准备一碗凉水．馒头切片后先用水浸一下．然后立即放入锅里炸。馒头吃足了水分．就不吸油了．这样炸出来的馒头颜色金黄、外焦里嫩、好吃又省油。