哪来这么多柴鸡蛋？

• 作者: 崔恒
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 柴鸡蛋 营养鸡蛋 养殖过程 山鸡蛋 土鸡蛋 自然界 食物 市场
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS253.7

摘要

作为人们日常最离不开的营养食物之一，市场上营养鸡蛋概念如雨后春笋，令人眼花缭乱．应接不暇．什么初生蛋、生态蛋、绿色蛋……．最新的还有虫子鸡蛋。但柴鸡蛋或曰山鸡蛋、笨鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋仍是人们关注的中心，并渐成市场主流。一个疑问是，按照柴鸡蛋的要求：第一，鸡种必须是本地“传统”出产：第二，养殖过程中必须拥有广阔空间供鸡只活动，也就是说必须散养：第三，鸡的食物主要应靠自己在自然界觅取．比如草籽、虫子之类，