野生和栽培金针菇中氨基酸含量的比较

• 作者: 万江 张家辉 徐洪强 王松
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 金针菇 氨基酸 野生种 栽培种
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 57-60
• 分类号: S646.1+5
• 字数: 2160字
• 语种: 中文

摘要

采用全自动氨基酸分析仪对野生和栽培金针菇体内氨基酸的种类和含量进行测定和比较.结果表明:野生金针菇体内总氨基酸和游离氨基酸含量均高于栽培金针菇,尤其以榆树生野生金针菇中总氨基酸和游离氨基酸含量为最高,生长于构树和刺桐的次之.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王松	西南大学生命科学学院三峡库区生态环境教育部重点实验室	10	39	4.0	5.0
2	张家辉	西南大学生命科学学院三峡库区生态环境教育部重点实验室	14	92	4.0	9.0
3	万江	西南大学生命科学学院三峡库区生态环境教育部重点实验室	2	7	2.0	2.0
4	徐洪强		3	3	1.0	1.0