中职烹饪教学中如何培养学生的创新能力

• 作者: 孟虎山
• 来源期刊: 学园
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业教学 创新能力 创新教育
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 169-169
• 分类号: G712
• 字数: 2059字
• 语种: 中文

摘要

创新型人才的培养必须依靠创新教育,作为创新教育主渠道的课堂教学,是学生创新素质培训的重要途径和主要环节.随着科学技术和世界经济的快速发展,烹饪事业已出现了前所未有的广阔前景.烹饪专业的学习已成为中职学校教学的一大亮点.在烹饪专业教学中,培养大量有知识、高素质、有能力的技术人才已成为当务之急.尤其是培养学生说写能力,更是教学中的重中之重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟虎山		1	5	1.0	1.0