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醋生鱼片最佳健康"拍档"
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摘要：
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生鱼片食源性安全性评价
生鱼片
食源性
安全性评价
醋渍小鲥鱼生鱼片制作工艺研究
小鲥鱼
醋渍
生食鱼片
超高压结合竹醋液处理对冷藏鲈鱼片品质和蛋白特性的影响
超高压
竹醋液
鲈鱼
冷藏
品质
蛋白特性
CY发酵醋糟的最佳条件
醋糟
最佳发酵条件
担子菌
酵母菌
内容分析
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
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36
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