番荔枝果皮抗氧化活性的研究

• 作者: 邓开野 黄小红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 番荔枝果皮 提取物 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 12452,12454
• 分类号: R91
• 字数: 1273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.23.055

摘要

[目的]对番荔枝果皮抗氧化活性进行研究.[方法]选取番荔枝果皮为原料,以乙醇为溶剂,经浸提得到提取物,并对其清除DPPH自由基和羟自由基的能力进行研究.[结果]番荔枝果皮提取物的自由基清除能力与质量浓度呈明显的量效关系,最高清除率分别达94.48%和43.62%.[结论]番荔枝果皮的乙醇提取物具有一定的抗氧化活性,均能清除DPPH自由基和羟自由基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄小红	仲恺农业工程学院轻工食品学院	23	188	9.0	13.0
2	邓开野	仲恺农业工程学院轻工食品学院	71	401	11.0	14.0