食鱼贵食鱼头

• 作者: 黄连珍
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 优质生活
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

吃鱼头不仅是因为它味美、肉质细嫩,更重要的是要慢慢品尝它的各个部位,如鱼唇、鱼皮、鱼脑,特别是鱼脑吸入口中,松软润滑、顺喉而下的感觉真是妙不可言.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄连珍	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	111	49	4.0	6.0