秋季养生食谱

• 来源期刊: 江苏安全生产
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

秋天气候干燥,多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益. 南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分.南瓜果实中有7～17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固醇,防止动脉硬化.