色鲜味美的玉米糁

• 作者: 杨柳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米糁 味美 谷类食物 北方农村 营养成分 保健食品 发达国家 玉米糊
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.4

摘要

玉米糁是北方农村一种常吃的杂粮，一般直接加水煮成稀饭样的食物，现在城里人叫的玉米糊糊即是由玉米糁子加工而成的一种饭食。玉米糁含有丰富的营养成分，近年来在美国等一些发达国家已将玉米列为谷类食物中的首选保健食品，称之为“黄金作物”。