功能性食品添加剂进展

• 作者: 李国柱
• 来源期刊: 河南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 功能性 发展
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 1-2
• 分类号: TQ047.1
• 字数: 3779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-3467.2010.08.001

摘要

我国功能性食品添加剂的发展已有一定基础,原有品种中新的生理活性的发现和新的功能性食品添加剂的增产,进一步推动了我国食品添加剂向营养多功能的方向发展.我们应加倍努力,开发更多更好的功能性食品添加剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国柱		2	6	2.0	2.0