秋葵炒虾仁

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 秋葵 虾仁 皮肤美白 可溶性纤维 微量元素 维生素c 保健作用 美容养颜
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.126

摘要

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄．原产于非洲．20世纪初由印度引入我国逐渐栽种。由于秋葵中富含锌和硒等微量元素．能增强人体防癌抗癌能力，加上含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用．且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜，因此在日本、港台地区及西方国家已成为热门畅销蔬菜。秋葵可清炒可凉拌．本文介绍的属于粤菜海鲜类较清淡的制作方法。