能量水平对猪H-FABP基因表达量及肉质的影响

• 作者: 刘显军 苏玉虹 许云贺 边连全
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 猪 能量水平 H-FABP基因 基因表达 肉质
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 153-156
• 分类号: TS251.2
• 字数: 3388字
• 语种: 中文

摘要

将18头60kg左右的杜长大三元杂交猪随机分为两个处理组,分别饲喂高、低能量水平两种日粮,研究不同能量水平对H-FABP基因表达量及肉质性状的影响.结果表明:高能量水平有促进H-FABP基因表达的趋势(P>0.05),高能量水平显著提高了背膘厚(BFT)和肌内脂肪(IMF)含量(P<0.05).猪H-FABP基因表达量与IMF含量呈显著正相关(P<0.05);IMF含量与BFT呈显著正相关(P<0.05).这表明能量水平对H-FABP基因表达量有一定的影响,可以影响肉质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	边连全	沈阳农业大学畜牧兽医学院	207	1556	20.0	29.0
2	刘显军	沈阳农业大学畜牧兽医学院	144	1049	18.0	24.0
3	苏玉虹	辽宁医学院畜牧兽医学院	112	408	10.0	14.0
4	许云贺	沈阳农业大学畜牧兽医学院	35	230	10.0	14.0