试论南宋临安饮食业的繁荣及其原因

• 作者: 张万鹏 杜晶
• 来源期刊: 传承（学术理论版）
• 学科: 历史
• 关键词: 南宋 临安 饮食业
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 82-83,114
• 分类号: K2
• 字数: 4695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9086-B.2010.08.038

摘要

南宋的饮食业在我国饮食业历史中占有重要的地位,临安作为南宋的都城,饮食市场更是一片繁荣景象:饮食店铺分布广,营业时间长;食品种类繁多,别具特色;就餐环境及服务也极优质.探究其繁荣的原因,离不开广大的社会需求、丰富的物产、商业的进步和交通的便捷等多个方面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张万鹏		2	2	1.0	1.0
2	杜晶		2	1	1.0	1.0