你知道这些食品的功效吗？

• 作者: 臧恒佳
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 医学
• 关键词: 功效 食品 维生素B 心脏病 抗氧化剂 蛋黄 鸡蛋 可能性
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: R541

摘要

鸡蛋 蛋黄中含有大量的营养精华，如复合维生素B，能降低女性患乳腺癌的可能性。—个蛋黄可以满足人体每日对复合维生素B需求量的25%。蛋黄中含有的抗氧化剂还能预防视网膜黄斑变性疾病和白内障。尽管摄入过多的鸡蛋会增加人体内的胆固酵含量，对心脏健康不利，但只要适量摄入，对人体有益无害。美国心脏病协会建议，患有心脏病的人每周摄入的蛋黄不宜超过两个，其余的人每天吃一个整鸡蛋是没有任何问题的。