醋糟的利用现状及前景

• 作者: 常金科 江慎华 王振斌 陈晓寅 马晓珂 马海乐
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 醋糟 饲料 直接燃烧 生物质能 发酵
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 1-4
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 4702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.001

摘要

醋糟是酿醋的下脚料,其酸性大、腐烂慢,是城市环境卫生治理的一大难点.对醋糟在饲料、食用菌栽培料、植物无土栽培基质、医药及生物质能源等方面应用的研究进行了介绍和分析,并对其的利用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0
2	江慎华	江苏大学食品与生物工程学院	7	146	5.0	7.0
3	王振斌	江苏大学食品与生物工程学院	76	962	16.0	27.0
4	马晓珂	江苏大学食品与生物工程学院	23	202	9.0	13.0
5	常金科	江苏大学食品与生物工程学院	2	63	2.0	2.0
6	陈晓寅	江苏大学食品与生物工程学院	5	98	5.0	5.0