米脆片制作技术

• 作者: 郑平
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 制作技术 脆片 原料准备 早籼米 玉米粉 陈米 糯米
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: S646.15

摘要

1．原料准备。无霉变的早籼米或陈米10份，黏性较好的糯米3份，玉米粉、白糖各1份。将早籼米或陈米、糯米淘洗干净，分别放人锅内加水煮烂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑平	河北灵寿县寨头彭家庄科教部	27	0	0.0	0.0