响应面优化超声提取苦荞麦苗黄酮的研究

• 作者: 付艳丽 张宝通 王辰 马雷 高云涛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 苦荞麦苗 黄酮 超声提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 28-32
• 分类号: O622.4
• 语种: 中文

摘要

研究苦荞麦苗黄酮超声提取方法.采用三因素五水平的星点设计响应面分析研究影响苦荞麦苗黄酮超声提取条件.最佳提取条件为:乙醇体积分数76.2%、液固比28.5:1(mL/g)、超声时间25min,在最佳提取条件下,苦荞麦苗黄酮提取率为3.64%.结果表明,超声提取具有简单、低成本和高效的特点,可有效改善总黄酮的提取,苦荞麦苗可作为健康食品和黄酮原料具有较好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高云涛	云南民族大学化学与生物技术学院	124	1354	21.0	29.0
2	付艳丽	云南民族大学化学与生物技术学院	5	36	3.0	5.0
3	王辰	云南民族大学化学与生物技术学院	5	33	3.0	5.0
4	马雷	云南民族大学化学与生物技术学院	1	11	1.0	1.0
5	张宝通	云南民族大学化学与生物技术学院	2	50	2.0	2.0