美食里的人类学

• 作者: 夏芝然
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 麻州 博士论文 朱莉娅 生活史 饮食生活 民族志 卜术 学科门类 杂食者 牧牛
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】我们度过了一个内容丰富的饮食生活史的上半年,有《朱莉与朱莉娅》、《南极料理人》和一系列关于吃的个人散文集。但依然有一道闪亮的豁口,让美味重新与人类学建立起古老而新鲜的关联。当庄祖宜放下人类学博士论文,直奔美国麻州剑桥厨艺学校时,不知为何,就是觉得那一刻,她是如释重负的,是快乐的。这个事件宣告了美味