基于粗集理论的白酒香型识别——低分子有机酸、酯识别法

• 作者: 万懿 唐玲 陶雪容
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒香型识别 粗集理论 属性约简 规则约简
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 创新与借鉴
• 页码范围: 95-98
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.028

摘要

提出了将粗集理论应用于白酒香型识别的方法.用粗集理论方法对各香型白酒低分子有机酸、酯含量进行分析,约去对决定白酒香型不必要的成分(属性约简)和必要成分中不必要的成分值(规则约简),得到决定白酒香型的一种最简成分和成分值的表达方式,用较少的数据就可以确定白酒的香型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐玲		40	121	6.0	9.0
2	万懿		10	12	2.0	3.0
3	陶雪容		8	33	4.0	5.0