家庭加工苦瓜3法

• 作者: 李春银
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 家庭加工 攀缘植物 营养丰富 清热解暑 健脾开胃 糖尿病人 葫芦科
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: S642.5

摘要

苦瓜属葫芦科1年生攀缘植物，果肉厚、脆嫩、营养丰富、风味独特。夏季食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴之一。